Modell: Fleischerstahl - rund
Zustand: Neu
Hier direkt bestellen → →DICK Fleischerstahl - rundmade in Germanyentspricht der Lebensmittelverordnunggleichmäßiges und wirkungsvolles SchärfergebnisProfi-QualitätPRODUKTDETAILSArtikelbeschreibunggle... ...weiterlesen
Anbieter
| Hier direkt bestellen → → | DICK Fleischerstahl - rund |
- made in Germany
- entspricht der Lebensmittelverordnung
- gleichmäßiges und wirkungsvolles Schärfergebnis
- Profi-Qualität
PRODUKTDETAILS
Artikelbeschreibung- gleichmäßiges und wirkungsvolles Schärfergebnis
- Profi-Qualität
- entspricht der Lebensmittelverordnung
- made in Germany
Der DICK Fleischerstahl ist ein hochwertiger Wetzstahl mit hygienischem Kunststoffgriff und Ring zum Aufhängen. Der Standardzug mit hohem Abtrag ist ideal für das Nachschärfen von Koch- und Fleischermesserklingen geeignet. Sie erreichen ein gleichmäßiges und wirkungsvolles Schärfergebnis. Durch die runde Klingenform des Wetzstahls hat er ein geringes Eigengewicht und ist angenehm zu Führen. Das Messer liegt nur punktuell auf der Wetzstahlklinge auf.
Material
DICK verwendet ausschließlich Klingenmaterialien und Kunststoffgriffe, die der Lebensmittelverordnung entsprechen.
Reinigung
Fleischermesser und Wetzstähle sind geeignet zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130° C. Rückstände von hochkonzentriertem Reinigungsmittel, langes Verbleiben der Werkzeuge in der Reinigungsanlage, aber auch Eiweiß- und Fleischreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Daher wird eine sofortige Reinigung mit einem milden alkalisch basischen Reinigungsmittel empfohlen. Zur Aufbewahrung der Messer und Wetzstähle sollte ein geeigneter Messerhalter, eine Messerscheide oder einen anderen Platz, an dem die Klingen nicht aneinander stoßen können ausgewählt werden.
Technische Daten:
- Klingenlänge: 30 cm
- Gesamtlänge: 48,5 cm
- Gewicht: 440 g
DICK - AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 - MADE IN GERMANY
1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer - der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung.
Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2.
Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt.
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